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| 番組名 | 印度カリー子のキッチン |
| レシピ名 | 絹揚げほうれん草カレー |
| 料理人 | 印度カリー子さん |
| youtube URL | https://www.youtube.com/@indocurryko |
| Shop URL | http://curry.thebase.in |
パール金属オンラインストア
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ポチップ
目次
絹揚げほうれん草カレー
倍量作る場合は、水以外の材料を倍にしましょう。
（水は2人分と同じ分量にし、少なそうなら様子を見て足してください）
材料（3～4人分）
- 絹揚げ 1パック（300g）
- ほうれん草 1束（200g）
- 玉ねぎ 1個（200g）
- トマト缶 100g またはトマト1/2個
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- ココナッツミルク 100ml
- 水 100ml
- 油 大さじ１
- 塩 小さじ１
【パウダースパイス】 - ターメリック 小さじ１
- クミン 小さじ１
- コリアンダー 小さじ１
- チリペッパー 小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切り。絹揚げは9等分に角切り、ほうれん草は4cm長に切る。
- フライパンに油を引いて、たまねぎ、にんにく、しょうがを中火で炒める。
- 玉ねぎが茶色になるまでしっかり炒めたらトマトを加えて炒める。
- パウダースパイス、塩を加えて弱火で炒める。
- 水、ココナッツミルクを加えてから、絹揚げ、ほうれん草を加える。
- ほうれん草がしんなりしたら火を止める。
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