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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 白菜の帆立缶クリーム煮 |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年1月6日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
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番組名キユーピー3分クッキング レシピ名切り干し大根のしょうがごはん 料理人今井 亮先生 放送日2024年1月6日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/…
目次
白菜の帆立缶クリーム煮
材料（2人分）
- 白菜 1/6株(300g)
- 帆立缶(ほぐし身) (小)1缶(65g)
- しょうが 1かけ
- 長ねぎ 1/4本(25g)
【合わせ調味料】 - 水 1+1/2カップ
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 生クリーム 1/2カップ
- 片栗粉 大さじ1+1/2(同量の水で溶く)
- ごま油 小さじ1
- 油 適量
作り方
- 白菜は葉先と葉元に分け、葉先はざく切りにし、葉元は一口大のそぎ切りにする。しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
- 帆立は汁気をよくきる。缶汁は合わせ調味料の材料と混ぜておく。
- フライパンに油大さじ1を熱し、しょうが、長ねぎを炒める。香りが立ったら帆立を加えてほぐすように炒め、(2)の合わせ調味料と白菜を加え、火を強める。煮立ったらふたをし、弱火で5～6分煮る。
- 生クリームを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を強めてひと煮立ちさせる。仕上げにごま油を加える。
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