| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | サワークリームえびマヨ |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年7月12日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年7月12日に放送されたレシピは、「サワークリームえびマヨ」です。
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目次
サワークリームえびマヨ
材料（2人分）
- えび(殻つき・無頭) 10尾(250g)
- 塩 少々
- 小麦粉 大さじ2
- パプリカ(赤) 1/6個(30g)
【衣】 - 水 1/4カップ
- 小麦粉、片栗粉 各大さじ2
【ソース】 - マヨネーズ 大さじ3
- サワークリーム 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- チリパウダー、クミンパウダー 各少々
- サニーレタス 2枚
- 塩、片栗粉、油 適量
作り方
- パプリカは粗みじん切りにする。サニーレタスは一口大にちぎり、水にさっとさらして水気をきる。ソースの材料は混ぜておく。
- えびは殻をむき、背に切り目を入れて背ワタを除く。塩、片栗粉各適量をふってもみ、よく洗う。水気をふき、塩をまぶす。
- 衣の分量の水に小麦粉、片栗粉を加え、さっくりと混ぜる。
- 多めの油を180℃に熱し、(2)のえびに小麦粉をまぶし、余分な粉は落として(3)の衣にくぐらせて入れる。衣がカリッとするまで4～5分揚げる。
- 器にサニーレタスを敷き、(4)を盛り、(1)のソースをかけて、パプリカを散らす。
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