| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | スパイシー牛肉のレタスタコス |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年7月4日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年7月4日に放送されたレシピは、「スパイシー牛肉のレタスタコス」です。
目次
スパイシー牛肉のレタスタコス
材料（2人分）
- 牛肉(切り落とし) 200g
- 塩 二つまみ
- 一味唐辛子 一つまみ
- カレー粉、おろしにんにく 各小さじ1/2
- はちみつ、ウスターソース、オリーブ油 各小さじ2
- レタス(大) 3枚(100g)
【トマトサルサ】 - トマト(小) 1個(100g)
- パクチー(小) 1株(6g)
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
- 塩 一つまみ
- 白ワインビネガー 小さじ2
【アボカドディップ】 - アボカド 1/2個(90g)
- 塩 一つまみ
- 白ワインビネガー 小さじ1
作り方
- ボウルに塩、一味唐辛子、カレー粉、おろしにんにく、はちみつ、ウスターソース、オリーブ油を混ぜ、牛肉を加えてもみ込み、室温に10分おく。
- トマトサルサを作る。トマトは1㎝角に切り、パクチーは根ごと粗みじん切りにし、残りの材料を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- アボカドディップを作る。アボカドは種と皮を除き、マッシャーなどでなめらかにつぶし、残りの材料を加えて混ぜる。
- フライパンを強めの中火で熱し、(1)の牛肉を広げて入れ、ときどきほぐしながら炒めて火を通し、器に盛る。
- レタスは1枚を4等分に切って器に盛る。(4)の牛肉、(2)のトマトサルサ、(3)のアボカドディップを添え、レタスにのせて包んで食べる。
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