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| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | 豚バラと白菜の土鍋蒸し |
| 放送日 | 2024年12月17日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
目次
豚バラと白菜の土鍋蒸し
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉 400g
- 白菜 1/4個
- トマト 2個
- ミツバ 1/2束
- A［酒、しょうゆ 各大さじ2 みそ、砂糖、ゴマ油 各大さじ1 ショウガ（すりおろす）小さじ1 塩、コショウ 各少し］
- 米粉 大さじ3
- B［水 1カップ しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1］
- 一味唐辛子 少し
作り方
- 白菜はざく切りにする。トマトはヘタを除いて粗みじん切りにする。ミツバは2cm長さに切る。
- 豚肉は10cm長さに切り、ボウルに入れてAをもみ込む。米粉をまぶしてさらにもみ込む。
- ①のトマトとBを混ぜ合わせる。
- 土鍋に①の白菜を敷きつめ、③を回しかける。
- ②を広げてのせ、フタをして中火にかける。煮立ったらやや火を弱め、15分ほど蒸し煮にする。豚肉に火がとおったら、①のミツバをのせて一味唐辛子をふる。
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