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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 春雨とゴボウのうま煮 |
| 放送日 | 2024年12月2日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年12月2日に放送されたレシピは、「春雨とゴボウのうま煮」です。
目次
春雨とゴボウのうま煮
材料（2人分）
- ごぼう 100g
- はるさめ 40g
- にんじん 80g
- 豚ひき肉 100g
- 青ねぎ 1本
- おろししょうが 10g
- サラダ油 大さじ1
【煮汁】 - だし 400ml
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- はるさめは熱湯に3分つけて戻す。
- ごぼうはアルミホイルを丸めたものでこすって洗い、斜め3mm厚さに切り、水にくぐらせて水気を取る。
- にんじんは3mm厚さの半月切り、青ねぎは斜め薄切りにし、1のはるさめをザルに上げて水分をきり、長ければ半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、ごぼう、にんじん、はるさめを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、しょうゆを加えて煮立て、中火で3～4分煮る。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って青ねぎとおろししょうがをのせる。
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