| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | ウナギのスタミナ炒め |
| 放送日 | 2024年7月19日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年7月19日に放送されたレシピは、「ウナギのスタミナ炒め」です。
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目次
ウナギのスタミナ炒め
材料（2人分）
- ウナギの蒲焼き（市販品）1尾
- ニンニクの芽 1～2束（120g）
- パプリカ（赤）1/2個（60g）
- 長ネギ 1/2本
- ゴマ油 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- A［蒲焼きのタレ 1袋（大さじ1/2） 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1/2 インスタントコーヒー 小さじ1/8］
- B［カイワレ（根元を除いて長さ半分に切る）1/2パック ピーナツ（粗く刻む）25g 粉山椒 適量］
作り方
- ウナギは細長く半分に切り、3cm幅に切る。ニンニクの芽は4cm長さに切る。パプリカはヘタと種を除いて乱切りに、長ネギは7～8mm厚さの斜め切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、ウナギ以外の①を加え、塩をふってしんなりするまで炒める。
- ①のウナギを加えてさっと炒め、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。
- 器に盛り、混ぜ合わせたBをのせる。
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