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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 小松菜と豚こまの甘みそ炒め |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年12月18日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
目次
小松菜と豚こまの甘みそ炒め
材料（2人分）
- 豚肉(切り落とし) 200g
- 小松菜 1/2わ(100g)
- パプリカ (赤)1個(180g)
【合わせ調味料】 - みそ、水 各大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 油 適量
作り方
- 小松菜は5㎝長さに切る。パプリカは縦半分に切って種とヘタを除き、横半分に切って縦7～8㎜幅に切る。
- 豚肉は大きいものは食べやすく切る。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて焼き色がついて脂が出るまで強めの中火で4分ほど炒める。
- (2)の合わせ調味料を加えてからめながら炒め、小松菜、パプリカを加え、さっと炒め合わせる。
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材料・作り方(作りやすい分量)
- 小松菜1/2わ(100g)は、1㎝幅に切る。
- 塩昆布(細切り)5g、しょうがのせん切り1/2かけ分、赤唐辛子の小口切り1/2本分、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜ、(1)を加えて軽く混ぜる。しんなりとしたら食べられる。保存容器に入れ、冷蔵で4～5日保存可能。
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