| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 豚肉とニラのジャンジャン炒め |
| 放送日 | 2024年5月28日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年5月28日の放送は、「豚肉とニラのジャンジャン炒め」の紹介です。
目次
豚肉とニラのジャンジャン炒め
材料（2人分）
- 豚バラ肉（焼き肉用）200g
- にら 50g
- 長ねぎ 1本
- にんにく（薄切り）1/2片
- 豆板醤（トウバンジャン）小さじ2
- 甜麺醤（テンメンジャン）大さじ1
- トウチージャン 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 小さじ2
作り方
- にらは5cm長さに切って根元と葉に分け、長ねぎは半分に切って、斜め細切りにする。
- 豚バラ肉は5cm幅に切り、塩、こしょうする。
- 甜麺醤、トウチージャン、しょうゆを合わせる。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を広げて中火で焼き、色が変わったら炒めて端に寄せ、弱火にして油の中ににんにくの薄切り、豆板醤を加えて炒め、3を加えて炒め合わせる。
- 長ねぎを加えて強火で炒め、にらの根元を加えてサッと炒め、にらの葉を加えて炒め、器に盛る。
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