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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 豚バラとピーマンの炒めもの |
| 放送日 | 2024年11月21日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年11月21日に放送されたレシピは、「豚バラとピーマンの炒めもの」です。
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目次
豚バラとピーマンの炒めもの
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り） 100g
- 塩 ひとつまみ
- ピーマン 4個
- 玉ねぎ 100g
- 長ねぎ 1/3本
- サラダ油 小さじ1
【合わせ調味料 】 - オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1/3
- 水 小さじ2
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- ピーマンは縦半分に切って種を取り、繊維に逆らって3mm幅に切り、玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切る。
- 長ねぎは粗みじん切りにし、豚バラ肉は5mm幅に切る。
- 合わせ調味料のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、片栗粉、水、ごま油を合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、塩を入れて中火で炒め、豚肉がほぐれたら玉ねぎを加えて強火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを加えて更に炒める。
- ピーマンの香りが出たら長ねぎを加え、3を2～3回に分けて回し入れて強火で炒め、器に盛る。
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