番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
レシピ名 | タラコそうめんチャンプルー |
放送日 | 2024年7月9日 |
笠原将広 (日本料理「賛否両論」店主) | |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
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「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年7月9日に放送されたレシピは、「タラコそうめんチャンプルー」です。
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目次
タラコそうめんチャンプルー
![タラコそうめんチャンプルー](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/07/Tarako-somen-champloo.jpg)
![タラコそうめんチャンプルー](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/07/Tarako-somen-champloo.jpg)
材料(4人分)
- タラコ1腹(100g)
- そうめん 4束
- タマネギ 1個
- ニンニク 2かけ
- 青ジソ 10枚
- サラダ油 大さじ1と1/2
- A[水 180ml 牛乳 1/2カップ 昆布茶 小さじ2]
- バター 10g
- 粗びきコショウ(黒)少し
- 刻みのり 適量
作り方
- タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切り、青ジソは粗みじん切りにする。タラコは薄皮を除いてほぐす。
- フライパンにサラダ油と①のニンニクを入れて弱火にかける。香りが立ったらタマネギを加え、しんなりするまで炒める。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをややかためにゆでる。ザルに上げ、もみ洗いしてぬめりを取り、水気をきる。
- ②のフライパンにAを加えてひと煮立ちさせる。
- ③のそうめん、①のタラコ、青ジソを加えて混ぜ合わせ、仕上げにバターを加えて混ぜる。器に盛り、コショウをふって刻みのりを散らす。
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