| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 牛肉とトマトのタイ風あえもの |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2024年8月21日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年8月21日に放送されたレシピは、「牛肉とトマトのタイ風あえもの」です。
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目次
牛肉とトマトのタイ風あえもの
材料（2人分）
- 牛肉(しゃぶしゃぶ用 )200g
- ミニトマト 8～10個(120g)
- 紫玉ねぎ 1/2個(100g)
- パクチー 2～3株(30g)
【たれ】 - ナンプラー、ライムの絞り汁 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 赤唐辛子の小口切り 1/2本分
- しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り 各1かけ分
- 酒 適量
作り方
- 紫玉ねぎは縦薄切りにし、水に3分ほどさらし、水気をふく。ミニトマトは横半分に切る。
- パクチーは葉を摘む。茎と根はみじん切りにする。
- 大きめのボウルにたれの材料を入れ、(2)のパクチーの茎と根を加えてよく混ぜる。
- 鍋に湯を沸かして酒大さじ1を加え、牛肉を入れて色が変わるまで弱火でゆでて火を通す。ザルに上げて水気をふき、粗熱をとる。
- (3)のたれに(1)、(4)を加えてなじませる。食べる直前にパクチーの葉を加えてさっと混ぜる。
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