【キユーピー3分クッキング】おつまみ3種

【黒豆クリームチーズ】

• 黒豆煮　50g
• クリームチーズ(室温にもどす)　60g
• しょうゆ　小さじ1/4
• 粗びき黒こしょう　少々
  
  【梅じそかまぼこ】
• かまぼこ(白)　4cm(80g)
• 梅干し　1/2個(正味5g)
• ごま油、炒り白ごま　各小さじ1/2
• 青じそ　2枚
  
  【生ハムと大根の干し柿巻き】
• 生ハム　2～4枚(20g)
• 大根　40g
• 干し柿(小)　1個(正味40g)

【黒豆クリームチーズ】

• クリームチーズにしょうゆを加えてなめらかに練り、汁気をきった黒豆煮を加えて混ぜる。
• 15×15cmほどに切ったラップに(1)の1/4量をのせ、茶巾に絞り、上部を輪ゴムでとめる。同様にして4個作る。冷蔵庫で一晩冷やす。
• ラップをはずして器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
  
  

【梅じそかまぼこ】

• かまぼこは1cm幅に切り、厚みの真ん中に深く切り込みを入れる。
• 梅干しは種を除いてたたき、ごま油、炒り白ごまを加えて混ぜる。
• 青じそは軸を除いて縦半分に切る。(1)のかまぼこの切り込みに青じそ1切れをはさみ、(2)を等分に詰める。
  
  

【生ハムと大根の干し柿巻き】

• 大根は皮をむいてスライサーで薄い輪切りにし、8枚用意する。
• 干し柿はあれば種を除き、縦4等分に切る。
• 生ハムは大きいものは長さを半分に切って広げ、手前に大根2枚を重ねてのせる。干し柿1切れをのせ、手前から巻く。半分に切って器に盛る。