| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | たっぷり薬味のトマト納豆そば |
| 料理人 | ariko先生 |
| 放送日 | 2024年6月15日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年6月15日に放送されたレシピは、「たっぷり薬味のトマト納豆そば」です。
目次
たっぷり薬味のトマト納豆そば
材料（2人分）
- そば(乾めん) 180g
- トマト 1個(160g)
- 梅干し(塩分10％) 1個(正味10g)
- はちみつ 小さじ1
- 納豆(たれつき) 2パック(80g)
- めんつゆ(3倍濃縮) 1/4カップ
- だし汁 1カップ
【ミックス薬味(作りやすい分量・大さじ4～6を使用)】 - みょうが 2個
- 万能ねぎ 4～5本
- 貝割れ菜 1/2パック(正味20g)
- オリーブ油 小さじ2
作り方
- トマトは2㎝角に切る。梅干しは種を除いてなめらかにたたき、はちみつを加えて混ぜ、トマトを加えてあえる。
※はちみつを加えてうまみをアップした梅肉であえる - 納豆は付属のたれを混ぜる。めんつゆとだし汁を合わせ、冷やしておく。
- ミックス薬味を作る。みょうがは4つ割りにして横薄切りにし、万能ねぎは小口切り、貝割れ菜は根元を落として1㎝幅に切る。すべてを合わせて5分ほど水にさらし、ザルに上げて水気をきる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでる。流水で洗い、氷水で冷やし、ザルに上げて水気をしっかりときる。
- 器にそばを盛り、(1)と(2)の納豆をのせ、(2)のめんつゆをかけて、(3)のミックス薬味を大さじ2～3ずつのせる。食べるときにオリーブ油をかける。
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