【2024年】おすすめ鍋料理レシピまとめ
1月27日【New】のレシピを追記しました 寒い季節に食べたい料理と言えば鍋料理ですね 色々な具材を入れて栄養満点!調理も具材を切って入れるだけの鍋料理は冬のおうち…
番組名 | キユーピー3分クッキング |
レシピ名 | くるみとアンチョビーのパスタ |
料理人 | ワタナベ マキ先生 |
放送日 | 2025年1月21日 |
番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
目次
くるみとアンチョビーのパスタ
材料(2人分)
- ペンネ 160g
- くるみ(無塩) 80g
- アンチョビー 4枚(15g)
- セロリ1本(150g)
- セロリの葉 2〜3枚
- にんにく 1かけ
- パルメザンチーズ(おろす) 30g
- 粗びき黒こしょう 少々
- 塩、オリーブ油 適量
作り方
- オーブンの天板にくるみを広げ、150℃に予熱したオーブンで10分焼く。とり出し、粗熱がとれたら粗く刻む。
- セロリはみじん切りにし、葉はせん切りにする。にんにく、アンチョビーはみじん切りにする。
- 鍋に湯1.5ℓを沸かして塩小さじ1+1/2を加え、ペンネを表示時間通りにゆではじめる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、アンチョビーとセロリを加え、セロリが透き通るまで炒める。
- (1)のくるみ、(3)のペンネのゆで汁80~100㎖を加え、煮立てながらなじませる。
- ペンネがゆで上がったら湯をきって加え、パルメザンチーズ半量を加え、混ぜてなじませる。
- 器に盛り、残りのパルメザンチーズ、セロリの葉を散らし、粗びき黒こしょうをふる。
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