当サイトはアフィリエイト広告を利用しています

【キユーピー3分クッキング】くるみとアンチョビーのパスタ

くるみとアンチョビーのパスタ
番組名キユーピー3分クッキング
レシピ名くるみとアンチョビーのパスタ
料理人ワタナベ マキ先生
放送日2025年1月21日
番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
目次
スポンサーリンク

くるみとアンチョビーのパスタ

くるみとアンチョビーのパスタ
キユーピー3分クッキング公式より引用

1人前:707kcal/塩分2.6g

材料(2人分)
  • ペンネ 160g
  • くるみ(無塩) 80g
  • アンチョビー 4枚(15g)
  • セロリ1本(150g)
  • セロリの葉 2〜3枚
  • にんにく 1かけ
  • パルメザンチーズ(おろす) 30g
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 塩、オリーブ油 適量
作り方
  • オーブンの天板にくるみを広げ、150℃に予熱したオーブンで10分焼く。とり出し、粗熱がとれたら粗く刻む。
  • セロリはみじん切りにし、葉はせん切りにする。にんにく、アンチョビーはみじん切りにする。
  • 鍋に湯1.5ℓを沸かして塩小さじ1+1/2を加え、ペンネを表示時間通りにゆではじめる。
  • フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、アンチョビーとセロリを加え、セロリが透き通るまで炒める。
  • (1)のくるみ、(3)のペンネのゆで汁80~100㎖を加え、煮立てながらなじませる。
  • ペンネがゆで上がったら湯をきって加え、パルメザンチーズ半量を加え、混ぜてなじませる。
  • 器に盛り、残りのパルメザンチーズ、セロリの葉を散らし、粗びき黒こしょうをふる。
先生からのアドバイス
  • くるみは150℃のオーブンで10分ほど焼きます。フライパンでカリッとローストしてもOK!
  • 爽やかな香りのセロリと、香ばしいくるみの風味がよく合うので、セロリはぜひ加えてください
  • アンチョビーはみじん切りにして調味料のように使います。アンチョビーとチーズの塩気だけで味が決まります
ポイントはこちら
スポンサーリンク
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

CAPTCHA


目次