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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 鶏とキャベツの温サラダ |
| 放送日 | 2025年1月29日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
目次
鶏とキャベツの温サラダ
材料（2人分）
- 鶏胸肉 1枚（200g）
- キャベツ 200g
- にんじん 50g
- 熱湯 3リットル
- 塩 60g
- 黒こしょう（粗びき） 適量
【ドレッシング】 - 粒マスタード 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- レモン汁 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- バージンオリーブ油 大さじ3
作り方
- キャベツは芯を取って4cm角に切り、にんじんは半月の薄切りにする。
- 鶏胸肉は皮を取って1cm厚さのそぎ切りにする。
- ボウルにドレッシングの粒マスタード、マヨネーズ、レモン汁、塩を加えて混ぜ合わせ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
- 鍋の熱湯に塩を加え、キャベツ、にんじん、鶏肉を入れて弱火で2分火を通す。
- ザルに上げて水分をしっかり取り、熱いうちにドレッジングで和える。
- 器に盛り、黒こしょうをふる。
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