| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 牛肉の柳川風 |
| 料理人 | 大原 千鶴先生 |
| 放送日 | 2024年6月14日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年6月14日に放送されたレシピは、「牛肉の柳川風」です。
目次
牛肉の柳川風
材料（2人分）
- 牛肉(切り落とし) 100g
- ごぼう 1～2本(120g)
- 卵 2個
【煮汁】 - だし汁 1カップ
- みりん、淡口しょうゆ 各大さじ2
- 万能ねぎの小口切り 1～2本分
- 粉山椒 少々
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ポチップ
作り方
- ごぼうは洗い、ピーラーでささがきにし、水にさらす。煮る直前に水気をきる。牛肉は大きいものは食べやすく切る。卵は溶きほぐす。
- スキレットやフライパン(直径20㎝)にごぼうと煮汁の材料を入れて火にかける。ときどき混ぜながら、ごぼうがしんなりとするまで2～3分煮る。
- 牛肉を加えて混ぜ、肉の色が変わって火が通ったら、溶いた卵をまわし入れ、好みの半熟状になったら火を止める。万能ねぎをのせ、粉山椒をふる。
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