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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | ぶりと白菜の酢コチュジャンあえ |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年11月27日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年11月27日に放送されたレシピは、「ぶりと白菜の酢コチュジャンあえ」です。
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目次
ぶりと白菜の酢コチュジャンあえ
材料（2人分）
- ぶり(刺身用) 150g
- 白菜 2〜3枚(200g)
- 塩 小さじ1/3
- 長ねぎ 1/2本(50g)
【酢コチュジャン】 - 酢、コチュジャン、すり白ごま 各大さじ1
- しょうゆ、砂糖 各小さじ1
- おろししょうが 1/2かけ分
- えごまの葉10枚
- 焼きのり(全形)2枚
作り方
- 白菜は縦3等分に切り、横1㎝幅に切る。塩をまぶして10分ほどおいて水気を絞る。長ねぎは斜め薄切りにし、洗って水気を絞る。ぶりは半分に切る。
- 酢コチュジャンの材料は混ぜ、(1)を加えてあえる。
- 器に盛り、えごまの葉、焼きのりは食べやすい大きさに切って添える。そのまま食べても、焼きのりやえごまの葉にのせ、包んで食べてもよい。
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