| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 今すぐできる ランクアップキッチン |
| レシピ名 | 米澤流 ハンバーグ |
| 放送日 | 2024年7月10日 |
| 料理人 | 「ノーコード」米澤文雄シェフ |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」水曜日の人気コーナー「今すぐできる ランクアップキッチン」のレシピを紹介します
2024年7月10日に放送されたレシピは、「米澤流 ハンバーグ」です。
目次
米澤流 ハンバーグ
材料（2人分）
- 合いびき肉 200g
- タマネギ 1個
- A［パン粉 大さじ2 米粉（なければ片栗粉）大さじ1と1/2 トマトケャップ、ウスターソース、塩 各小さじ1］
- サラダ油 適量
- 水 40ml
- トマトケチャップ 50g
- B［水 1/4カップ ウスターソース 30g バルサミコ酢 10g 砂糖 5g］
- バター 15g
作り方
- タマネギはすりおろし、水気をしっかりときる。
- ボウルにひき肉を入れて、①、Aを加えて粘りが出るまでしっかりとこね、2等分して小判形に成形する。
- フライパンにサラダ油を温め、②を並べて焼く。焼き色がついたら返し、分量の水を注いで、フタをして弱めの中火で4～5分焼いて火をとおす。
- 小さめのフライパンにケチャップを入れ、半量になるまで混ぜながら炒める。Bを加えてよく混ぜながら強火で加熱する。とろみがついてきたらバターを加えて乳化させる。
- 器に③を盛り、④をかける。
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