| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | 優馬のショウガ焼き |
| 放送日 | 2024年6月28日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年6月28日に放送されたレシピは、「優馬のショウガ焼き」です。
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目次
優馬のショウガ焼き
材料（2人分）
- 豚肩ロースとんかつ用肉（常温に戻す）2枚
- 新ショウガ 30g
- 塩、コショウ、小麦粉 各適量
- タマネギ 1/2個
- サラダ油 大さじ1と1/2
- A［酒、水 各大さじ3 新ショウガ（すりおろす）、しょうゆ 各大さじ2 みりん 大さじ1］
- パイナップル（生・5mm角に切る）50g
- 粉ふきイモジャガイモ 2個分
- クレソン 適量
作り方
- 豚肉はすじに切り目を入れ、塩、コショウをふって小麦粉をまぶす。新ショウガは繊維を断ち切るように極薄切りにする（あればスライサーが便利）。タマネギは5mm厚さの薄切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱して①の新ショウガとタマネギを入れ、少ししんなりするまで炒める。
- ②をフライパンの端に寄せてサラダ油大さじ1/2をたし、①の豚肉を並べて両面に焼き色をつける。
- Aを加えて全体を混ぜ、フタをして弱めの中火で4～5分、途中ときどき返しながら煮つめる。パイナップルを加え、ひと煮立ちさせる。
- 粉ふきイモとともに器に盛り、クレソンを添える。
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