【ノンストップ！】村田流親子丼

2024年4月17日

番組名	ノンストップ！
コーナー名	今すぐできる　ランクアップキッチン
レシピ名	村田流親子丼
放送日	2024年4月17日
料理人	「鈴なり」村田明彦シェフ
番組HP	https://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」水曜日の人気コーナー「今すぐできる　ランクアップキッチン」のレシピを紹介します

2024年4月17日の放送は、「村田流親子丼」です。

村田流親子丼

1人前：681kcal

材料（4人分）

作り方

鶏モモ肉は小さめのひと口大に切る。タマネギは薄切りに、長ネギは斜め薄切りにする。ミツバはざく切りにする。
フライパンにゴマ油と①の鶏肉を入れて強火にかける。鶏肉を皮目を下に並べて焼き、皮目にしっかりと焼き色がついたら火を止めて一度取り出す。
②のあいたフライパンにだし汁を注ぎ、ひき肉を加えてほぐす。Aを加えて中火にかけ、①のタマネギ、長ネギを入れて広げる。②の鶏肉を肉汁ごと戻し入れ、焼けてない面を下に並べ、フタをして3分ほど煮る。
③の肉に火がとおったら、溶いた卵半量を回し入れ、全体に行き渡るようにする。残りの卵を回し入れ、火を止めて①のミツバを散らす。フタをして余熱で好みの半熟加減まで火をとおす。様子をみて少し加熱してもよい。
器にご飯を盛り、④をのせる。

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