番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
レシピ名 | タラ南蛮 |
放送日 | 2023年12月26日 |
笠原将広 (日本料理「賛否両論」店主) | |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
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「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2023年月日の放送は、「タラ南蛮」です。
一緒に作りたいおすすめレシピ
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【よ~いドン!】大根のやみつき漬け
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目次
タラ南蛮
![タラ南蛮](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/12/cod-nanban.jpg)
![タラ南蛮](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/12/cod-nanban.jpg)
材料(4人分)
- タラ(切り身)4切れ
- A[牛乳1カップ ニンニク(すりおろす)小さじ1]
- 高菜漬け50g
- ゆで卵2個
- B[マヨネーズ大さじ6 砂糖、レモン汁各小さじ2]
- 塩、コショウ各少し
- C[卵2個 小麦粉大さじ4 片栗粉大さじ2]
- 揚げ油適量
- キャベツ(千切り)1/4個
- ミニトマト8個
- D[しょうゆ、酢、砂糖、水各大さじ2]
作り方
- タラは小骨を除いてひと口大に切る。ボウルに入れてAを加え、15分ほど漬ける。
- 高菜漬けはみじん切りにし、ゆで卵は手で粗くちぎる。ともに別のボウルに入れ、Bを加えて混ぜ、タルタルソースをつくる。
- ①の汁気をふいて塩、コショウをふる。
- Cを混ぜ合わせた衣に③のタラをくぐらせる。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中火で熱し、タラを揚げ焼きにして火をとおす。
- 器に④を盛り、キャベツとミニトマトを添える。混ぜ合わせたDをタラにかけ、②のタルタルソースをかける。
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