| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | オートミールのお好み焼き |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年1月4日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年1月4日の放送は、近藤 幸子さんによる「オートミールのお好み焼き」です。
オートミールとは
- オートミールはオーツ麦(燕麦)を食べやすく加工したもの
- 殻をとり除いて割っただけのものから、押し麦のような状態のもの、シリアルのようなものまでさまざまな状態がある
- 今回は〝ロールドオーツ〟と呼ばれる、脱穀した麦を蒸してローラーでのばして乾燥させた、フレーク状のものを使用
- 食物繊維などが豊富に含まれる
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目次
オートミールのお好み焼き
小麦粉の代わりにオートミールを使った食物繊維豊富でヘルシーなお好み焼きは年末年始ごちそうを食べ過ぎてしまった人におすすめです！
材料（2人分）
- オートミール 50g
- 塩 小さじ1/4
- 熱湯 1/2カップ
- 卵 2個
- キャベツ 1/6個(200g)
- 豚バラ肉(薄切り) 100g
- お好み焼き用ソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 削りがつお 2袋(4g)
- 青のり粉 適量
- 油 大さじ1/2
作り方
- 大きめの耐熱ボウルにオートミール、塩を入れ、分量の熱湯を加えて混ぜ、粗熱をとる。
- キャベツは3㎝長さ、5㎜幅に切る。豚肉は10㎝長さに切る。
- ①に卵を加え、よく混ぜ合わせる。キャベツも加えて混ぜる。
- ホットプレートを180℃に熱し、油大さじ1/2をなじませ、③を半量ずつ流し入れる。丸く形を整え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 豚肉をのせて返し、再びふたをしてさらに4分ほど蒸し焼きにする。もう1度返し、お好み焼き用ソース、マヨネーズをかけ、削りがつお、青のり粉をふる。
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