| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 鶏胸肉の黒ごまチーズ焼き |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年2月5日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年2月5日の放送は、近藤 幸子先生による「鶏胸肉の黒ごまチーズ焼き」です。
目次
鶏胸肉の黒ごまチーズ焼き
ヘルシーな鶏むね肉を美味しく食べられるレシピです
材料（2人分）
- 鶏胸肉(皮なし) 1枚(250g)
- (塩小さじ1/3 おろしにんにく1/2かけ分 マヨネーズ大さじ1)
- 粉チーズ 大さじ3
- 炒り黒ごま 大さじ1
【つけ合わせ】 - 菜の花 1わ(200g)
- 塩 少々
- オリーブ油 小さじ1
- オリーブ油 適量
作り方
- つけ合わせの菜の花は根元を少し落とし、5～6㎝長さに切り、熱湯でさっとゆで、ザルに上げて冷ます。水気を絞って塩、オリーブ油であえる。
- 粉チーズと炒り黒ごまは混ぜておく。
- 鶏肉は10枚くらいになるように1㎝厚さのそぎ切りにし、塩、おろしにんにく、マヨネーズをもみ込む。(2)を片面だけにつける。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、鶏肉を粉チーズと炒り黒ごまをつけた面を下にして並べ入れる。鶏肉の縁が白っぽくなったら返し、焼き色がつくまで2分ほど焼いて火を通す。
- 器に盛り、(1)の菜の花を添える。
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