| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 豚バラと厚揚げのオイスター炒め |
| 放送日 | 2024年3月19日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年3月19日の放送は、厚揚げを使ったメインになる料理の紹介です。
目次
豚バラと厚揚げのオイスター炒め
豚バラ＆厚揚げがよく合います！ぱぱっと作れてメインになるので覚えておくと便利なレシピです
材料（2人分）
- 厚揚げ 2個（110g）
- 豚バラ肉（薄切り）80g
- 万能ねぎ 40g
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
【合わせ調味料】 - オイスターソース 小さじ2
- スープ 60ml
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 適量
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- 厚揚げは1cm角の棒状に切り、万能ねぎは4cm長さに切って分けておき、豚バラ肉は2cm幅に切る。
- 合わせ調味料のオイスターソース、スープ、しょうゆ、砂糖、こしょう、片栗粉を合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒め、豚肉を端に寄せ、にんにくのみじん切りを弱火で炒め、香りが出たら強火にして、万能ねぎの白い部分、厚揚げを加えて炒める。
- 2を2～3回に分けて加えながら強火で炒め、残りの万能ねぎ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。
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