| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 春キャベツ＆豚肉ソテー ケッパーソース |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2024年4月8日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年4月8日の放送は、「春キャベツ＆豚肉ソテー ケッパーソース」です。
目次
春キャベツ＆豚肉ソテー ケッパーソース
材料（2人分）
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 160g
- 塩 少々
- 春キャベツ 1/6個(200g)
- アボカド 1個(200g)
- 塩 少々
【ケッパーソース】 - ケッパー(酢漬け) 12g
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- 白ワイン 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- パセリのみじん切り 小さじ1
- 粗びき黒こしょう 少々
- オリーブ油 適量
作り方
- キャベツは半分の幅のくし形切りにする。アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除く。豚肉は塩をふる。
- ケッパーソースのケッパーは粗みじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ、アボカドは切り口を下にして並べ入れる。アボカドは焼き色がついたらとり出し、切り口を上にして器に盛る。キャベツは焼き色がついたら返して塩をふる。
- フライパンのあいているところに(1)の豚肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらケッパーソースの材料を加え、煮立てながら豚肉にからめて火を通す。
- (3)の器にキャベツと豚肉を盛り、フライパンに残ったソースを全体にかける。パセリと粗びき黒こしょうをふる。
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