| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | シンプル肉じゃが |
| 料理人 | 長谷川 あかり先生 |
| 放送日 | 2024年4月13日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年4月13日の放送は、「シンプル肉じゃが」です。
目次
シンプル肉じゃが
材料（2人分）
- 牛肉(切り落とし) 160g
- じゃが芋 2個(220g)
- 水 1/2カップ
- 酒 1/2カップ
- 砂糖 大さじ3
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- 油 適量
作り方
- じゃが芋は皮をむき、縦長になるように半分に切る。
- フライパン(直径22㎝)に油小さじ1を入れて中火で熱し、牛肉2～3枚を入れ、色が変わるまで炒める。
- じゃが芋、分量の水、酒、砂糖、塩を加えてざっと混ぜる。
- 煮立ったらふたをして、弱めの中火で10分煮る。途中でじゃが芋を返す。
- じゃが芋を返し、しょうゆを加える。ふたをして、煮立ったら弱火で10分煮る。途中でじゃが芋を返す。
- 残りの牛肉を加え、じゃが芋は切り口を下にし、中火で肉を混ぜながら煮汁を吸わせる。肉の色が変わったら火を止め、ふたをして5分蒸らす。
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