番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
レシピ名 | 鶏モモとモヤシの酒蒸し |
放送日 | 2024年4月23日 |
笠原将広 (日本料理「賛否両論」店主) | |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
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「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年4月23日の放送は、「鶏モモとモヤシの酒蒸し」です。
一緒に作りたいおすすめレシピ
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【満点☆青空レストラン】トマキムサラダ
番組名満点☆青空レストラン ロケ地茨城県桜川市 メイン食材スーパーフルーツトマト・てるて姫 レシピ名トマキムサラダ 出演者宮川大輔ゲスト…
目次
鶏モモとモヤシの酒蒸し
材料(4人分)
- 鶏モモ 2枚
- モヤシ 2袋
- 塩昆布 15g
- A[ゴマ油 大さじ2 酢 大さじ1]
- ミツバ 1パック
- B[酒、しょうゆ、砂糖 各大さじ2 粗びきコショウ(黒)小さじ1と1/2]
- C[水 1 と1/2カップ 酒1/2カップ]
作り方
- 塩昆布はみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。
- ミツバは3cm長さに切り、モヤシと混ぜ合わせる。
- 鶏肉は余分な脂を除いてボウルに入れ、Bをもみ込んで15分おく。
- フライパンに②を敷きつめてCを注ぎ、③の鶏肉を皮を下にしてのせる。
- フタをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして12~13分蒸す。鶏肉は取り出してひと口大に切り、野菜とともに器に盛り、①をかける。
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