| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | 鶏モモとモヤシの酒蒸し |
| 放送日 | 2024年4月23日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年4月23日の放送は、「鶏モモとモヤシの酒蒸し」です。
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目次
鶏モモとモヤシの酒蒸し
材料（4人分）
- 鶏モモ 2枚
- モヤシ 2袋
- 塩昆布 15g
- A［ゴマ油 大さじ2 酢 大さじ1］
- ミツバ 1パック
- B［酒、しょうゆ、砂糖 各大さじ2 粗びきコショウ（黒）小さじ1と1/2］
- C［水 1 と1/2カップ 酒1/2カップ］
作り方
- 塩昆布はみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。
- ミツバは3cm長さに切り、モヤシと混ぜ合わせる。
- 鶏肉は余分な脂を除いてボウルに入れ、Bをもみ込んで15分おく。
- フライパンに②を敷きつめてCを注ぎ、③の鶏肉を皮を下にしてのせる。
- フタをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして12～13分蒸す。鶏肉は取り出してひと口大に切り、野菜とともに器に盛り、①をかける。
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