| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 今すぐできる ランクアップキッチン |
| レシピ名 | 茂出木流 オムライス |
| 放送日 | 2024年5月15日 |
| 料理人 | 「三代目たいめいけん」 茂出木浩司シェフ |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」水曜日の人気コーナー「今すぐできる ランクアップキッチン」のレシピを紹介します
2024年5月15日の放送は、「茂出木流 オムライス」です。
目次
茂出木流 オムライス
材料（2人分）
- 卵 6個
- ハム 3枚
- タマネギ 小1/2個（80g）
- バター 大さじ4
- トマトケチャップ 75g
- 温かいご飯 250g
- 塩、コショ ウ各適量
- 炭酸水 大さじ1
- トマトケチャップ（好みで）適量
作り方
- ハムは1cm角に切る。タマネギはみじん切りにする。
- フライパンにバター大さじ1を溶かし、①のタマネギを入れて弱火でじっくりと炒める。全体がしっとりとしたら、バター大さじ1をたし、ハムを加えてさらに炒める。
- ②にトマトケチャップを加え、ふつふつするまでしっかりと煮つめる。ご飯を加えて塩、コショウ各適量をふり、強火で炒め合わせる。器に等分に盛る。
- ボウルに卵を溶きほぐし、塩、コショウ各少しを加えて混ぜる。ザルでこし、炭酸水を加えて混ぜる。
- 小さめのフライパン（直径22cm）にバター大さじ1を熱し、④の半量を流し入れて、箸を前後にゆするようにして全体を混ぜ、底が薄く固まってきたら、卵を手前から奥に送ってまとめる。
- フライパンの柄をたたきながらフライパンをあおり、オムレツを回転させる。卵の合わせ目が上にきたら、フライパンをひっくり返すようにして、③のケチャップライスの上にのせる。
- 同様にもう１つつくる。ケチャップを添えて好みでかけていただく。
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