番組名 | DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~ |
レシピ名 | パリパリ照り焼きチキン |
放送日 | 2024年5月17日 |
出演者 | DAIGO 山本ゆり |
番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年5月17日の放送は、「パリパリ照り焼きチキン」の紹介です。
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/11/2023y11m18d_232257051.jpg)
金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります
目次
パリパリ照り焼きチキン
![パリパリ照り焼きチキン](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/05/crispy-teriyaki-chicken.jpg)
![パリパリ照り焼きチキン](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/05/crispy-teriyaki-chicken.jpg)
材料(2人分)
- 鶏もも肉 2枚(400g)
- サニーレタス 適量
- ミニトマト 2個
- サラダ油 小さじ2
【鶏肉の下粉 】 - 片栗粉 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
【照り焼きだれ】 - 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1 1/2
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 鶏肉の下粉の片栗粉、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開けて1をまぶし、3分おく。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を皮目を下にして入れ、中火から弱火で7~8分焼く。
- 照り焼きだれの砂糖、みりん、しょうゆ、水、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 鶏肉を裏返して1~2分焼き、取り出してフライパンの余分な油をふき取り、4を加えて軽く煮つめる。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、サニーレタス、半分に切ったミニトマトを添え、鶏肉の周囲に5のたれをかける。
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