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【あさイチ】ビーツの甘酢漬け

ビーツの甘酢漬け
番組名あさイチ
レシピ名ビーツの甘酢漬け
放送日2024年6月18日
出演者博多華丸
博多大吉
鈴木奈穂子
料理人料理研究家
荻野 恭子
番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/

2024年6月18日に放送されたレシピは、ビーツの甘酢漬け」です。

目次
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ビーツの甘酢漬け

ビーツの甘酢漬け
あさイチ公式より引用
材料(つくりやすい分量)
  • ビーツ1コ(300~400g)

    【A】
  • 酢 カップ1/2
  • 水 カップ1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
作り方
  1. ビーツをよく洗って上下を切って除き、皮ごと5mm角に切る。鍋に入れてビーツがかぶるくらいの水を加えて、弱めの中火で鍋の中の水分がなくなるまで煮る。
  2. Aを混ぜて甘酢をつくり、(1)を加えて密閉容器に移す。すぐに食べられるが、2~3日おくと味がなじむ。冷蔵庫で1か月間保存可能。
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