| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 鶏とえのきの中華風おかゆ |
| 放送日 | 2024年6月20日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家・栄養士 今泉 久美 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年6月20日に放送されたレシピは、「鶏とえのきの中華風おかゆ」です。
目次
鶏とえのきの中華風おかゆ
材料（2人分）
- 充填（じゅうてん）豆腐 ※絹ごし豆腐でも可 150g
【A】 - 鶏ひき肉 60g
- えのきだけ 根本を切って5mm幅に切る 50g
- ねぎ 縦半分に切って薄切り 10cm
- しょうが すりおろす 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 少々
- 水 カップ2
- 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと中華風 小さじ1
- ご飯 温かいもの 240g
【B】 - ザーサイ味付き/せん切 お好みで
- 梅肉 お好みで
- 細ねぎ 小口切り お好みで
作り方
- 鍋にごま油を引いて中火で熱し、Aを入れたら塩をふり、鶏ひき肉に火が通るまで炒める。
- 水と顆粒チキンスープの素を（1）に入れて煮立たせる。アクが出たら取り除き、ご飯を入れて再び煮立たせる。ふたをして、弱火で約2分間煮る。
- ご飯がやわらかくなったら、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって加え、再びふたをして約1分間煮る。
- 器に盛り、お好みでBをのせる。
一緒に作りたいおすすめレシピ
【あさイチ】なすの田舎煮
番組名あさイチ レシピ名なすの田舎煮 放送日2024年6月3日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家渡辺 あきこ 番組HPhttp…
コメント