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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 豚肉のスパイシー焼き |
| 放送日 | 2024年10月7日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年10月7日に放送されたレシピは、「豚肉のスパイシー焼き」です。
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目次
豚肉のスパイシー焼き
材料（2人分）
- 豚バラ肉（焼肉用） 400g
- 玉ねぎ 1個
- オイスターソース 大さじ1 1/2
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
【ミックススパイス】 - 一味唐辛子 大さじ2/3～1
- クミンパウダー 小さじ1
- 花椒粉（ホァジャオフェン） 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- いりごま 小さじ1
作り方
- 玉ねぎは半分をすりおろし、残りを3cm角に切る。
- 袋におろした玉ねぎ、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、豚バラ肉を加えてもみ込み、30分以上おく。
- ミックススパイスの一味唐辛子、クミンパウダー、花椒粉、塩、砂糖、いりごまを合わせる。
- 2の豚肉と切った玉ねぎを交互に串に刺す。
- 網の上に4を並べ、焼き色がつくように両面を焼く。
- 3をふりかけて更に焼き、香りが出たら器に盛る。
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