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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 牛肉のたたき 玉ねぎソース |
| 放送日 | 2024年10月8日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年10月8日に放送されたレシピは、「牛肉のたたき 玉ねぎソース」です。
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目次
牛肉のたたき 玉ねぎソース
材料（2人分）
- 牛もも肉（かたまり） 300g
- 水菜 50g
- 青じそ 5枚
- 塩 適量
- 黒こしょう（粗びき） 適量
【玉ねぎソース】 - 玉ねぎ 1/2個
- 砂糖 大さじ1 1/2
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2 1/3
- おろししょうが 小さじ1
作り方
- 常温に戻した牛もも肉の両面に塩、黒こしょうをしっかりふり、熱した焼き網にのせて中火で全体に焼き色をつけ、焼けたらアルミホイルで包み、4～5分おく。
- 玉ねぎソースを作る。
- 玉ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れ、砂糖、酢、しょうゆ、おろししょうがを加えて混ぜる。
- 1を5mm幅に切り、器に3cm長さに切った水菜を敷いて牛肉のたたきを盛り、2をかけて5mm角に切った青じそを散らす。
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