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| 番組名 | 印度カリー子のキッチン |
| レシピ名 | 万能スパイス味玉 |
| 料理人 | 印度カリー子さん |
| youtube URL | https://www.youtube.com/@indocurryko |
| Shop URL | http://curry.thebase.in |
パール金属オンラインストア
¥1,430 （2025/01/12 11:53時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
目次
万能スパイス味玉
材料（2人分）
- 卵 2個
- 水 100ml
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- 油 大さじ1
- 酢 小さじ1
【スパイス】 - マスタードシード 小さじ1/2
- ターメリック 小さじ1/4
- チリペッパー 小さじ1/4
- ブラックペッパー 小さじ1/4
作り方
- 卵を7分ほど茹でる（半熟卵の場合）
- フライパンに油をいれて、マスタードシードを熱する。その後にんにく、しょうがを炒める（にんにくと生姜は跳ねやすいので入れたらふたを閉める）
※マスタードシードは跳ねやすいのでフライパンを傾けて軽くゆすりながらしっかり油に浸ける - パウダースパイス、水、塩、砂糖、酢を入れて10秒くらい沸騰させたら火を止める
- 冷ましてから③をポリ袋に入れ、殻を剥いた卵を漬ける
- 1日冷蔵庫で冷やす
ポチップ
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