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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | アボカドとポテトのグラタン |
| 放送日 | 2024年10月16日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | アボカド料理研究家 緑川 鮎香 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年10月16日に放送されたレシピは、「アボカドとポテトのグラタン」です。
目次
アボカドとポテトのグラタン
材料（2人分）
- アボカド 1コ
- じゃがいも 1コ(150g)
- ツナ(缶詰/油漬け）油をきる 1コ(70ｇ)
【A】 - プレーンヨーグルト(無糖) 50g
- マヨネーズ 大さじ2
- カレー粉 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒（かりゅう）チキンスープのもと洋風 小さじ1
- にんにくすりおろす 小さじ1
【B】 - パン粉 大さじ3
- 粉チーズ 小さじ2
- バジル(乾)※好みの香草でよい 小さじ1/2
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮をむき、芽があればとる。水にくぐらせてから耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で3分間加熱する。（串がスッと入ればOK）
- (1）のじゃがいもを5mm厚さの半月形に切る。アボカドは縦半分に切ってから、種と皮を取り除き、1cm幅のそぎ切りにする。
- 耐熱皿に(2)のアボカドとじゃがいもを、交互にずらして重ね、器のサイズに合わせて並べる。
- ＜ソースをつくる＞ボウルにAを入れて混ぜてからツナを加え、さらに混ぜあわせる。(3)の上にまんべんなくかける。
- ＜パン粉をつくる＞別のボウルにBを入れて混ぜ、オリーブ油を加えて混ぜながらよくなじませる。(4)の上に、平らになるように全体にふりかける。
- オーブントースターに入れ、230℃で8分間、加熱する。途中、表面のパン粉が焦げそうになった場合は、上からアルミホイルをのせて、時間通り焼く。
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