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【キユーピー3分クッキング】牛肉とマッシュルームのトマト煮

牛肉とマッシュルームのトマト煮
番組名キユーピー3分クッキング
レシピ名牛肉とマッシュルームのトマト煮
料理人近藤 幸子先生
放送日2025年1月28日
番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/
目次
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牛肉とマッシュルームのトマト煮

牛肉とマッシュルームのトマト煮
キユーピー3分クッキング公式より引用

1人前:380kcal/塩分2.6g

材料(2人分)
  • 牛肉 (切り落とし) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • マッシュルーム 1パック(100g)
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 1/2本
  • トマト水煮(カットタイプ) 1/2缶(200g)
  • ローリエ 1/2枚
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • バター 適量
作り方
  • 玉ねぎは横1㎝幅に切り、長いものは半分に切る。マッシュルームは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除く。
  • フライパンにバター10g、玉ねぎを入れて強めの中火で炒める。しんなりとしたらマッシュルーム、牛肉、にんにくを加えて炒める。
  • 肉の色が変わったら、トマト水煮、ローリエ、赤唐辛子、しょうゆ、塩を加えて混ぜ、中火にしてときどき混ぜながら5分ほど煮る。
先生からのアドバイス
  • マッシュルームは大きめに切るのがポイント。牛肉と合わせることでうまみがアップします
  • 水は加えず、トマト水煮の水分だけで煮ることで、うまみたっぷりに仕上がります
ポイントはこちら
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