| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 牛肉と空心菜の炒めもの |
| 放送日 | 2024年8月14日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年8月14日に放送されたレシピは、「牛肉と空心菜の炒めもの」です。
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目次
牛肉と空心菜の炒めもの
材料（2人分）
- 牛肉（切り落とし） 150g
- 空心菜 100g
- 赤唐辛子 1本
- にんにく 1/2片
- トウチージャン 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- サラダ油 適量
【合わせ調味料 】 - 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 空心菜は5cm長さに切って茎と葉に分け、赤唐辛子は種を取って半分に切り、にんにくは粗みじん切りにする。
- 合わせ調味料の砂糖、塩、片栗粉、水、しょうゆを合わせる。
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、牛肉を強火で炒めて端に寄せ、弱火にしてサラダ油を足し、赤唐辛子を油の中で赤黒くなるまで炒め、にんにく、トウチージャンを加えて炒める。
- 3に空心菜の茎を加えて強火にしてサッと炒め、葉を加えて炒める。
- 2を加えて炒め合わせてからめ、ごま油を加えて仕上げて器に盛る。
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