| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | しらすのピリ辛冷や汁 |
| 放送日 | 2024年8月6日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年8月6日に放送されたレシピは、「しらすのピリ辛冷や汁」です。
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目次
しらすのピリ辛冷や汁
材料（4人分）
- しら 60g
- キュウリ 1本
- 塩 少し
- ミョウガ 2個
- 万能ネギ 3本
- 青ジソ 6枚
- A［だし汁 4カップ みそ 大さじ4 コチュジャン 大さじ1 しょうゆ、みりん 各小さじ2］
- 厚揚げ 2枚（240g）
- すりゴマ（白）大さじ1
- 温かいご飯 適量
作り方
- キュウリは小口切りにして塩もみし、しんなりしたらさっと洗って水気を絞る。
- ミョウガ、万能ネギは小口切りにし、青ジソはざく切りにする。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- フライパンに厚揚げを入れて中火で焼き目をつける。粗熱をとり、ひと口大に手でちぎる。
- ③に①、②、④を加え、しらす、ゴマを散らす。器に盛り、ご飯を添える。
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