| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | チンゲンサイの肉そぼろがけ |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2024年8月19日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年8月19日に放送されたレシピは、「チンゲンサイの肉そぼろがけ」です。
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目次
チンゲンサイの肉そぼろがけ
材料（2人分）
- チンゲンサイ 2株(200g)
- 塩 少々
【肉そぼろ】 - 豚ひき肉 200g
- 塩 少々
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- しょうが 1かけ
- 酒、みりん、みそ 各大さじ1
- 炒り白ごま 少々
- ごま油 適量
作り方
- チンゲンサイは4つ割りにし、葉元を洗う。水気をつけたまま耐熱皿に入れて塩をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600Ｗ)に3分かける。
- 肉そぼろのひき肉は塩をふる。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 酒、みりん、みそは混ぜておく。
- フライパンにごま油小さじ2としょうがを入れて熱し、香りが立ったら(2)のひき肉と玉ねぎを加えて炒める。肉の色が変わったら(3)を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- (1)のチンゲンサイはザルに上げ、水気をふいて器に盛り、(4)の肉そぼろをかけ、炒り白ごまをふる。
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