| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | さば缶の冷や汁 |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年8月14日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年8月14日に放送されたレシピは、「さば缶の冷や汁」です。
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目次
さば缶の冷や汁
材料（2人分）
- さば水煮缶 1缶(200g)
- 木綿豆腐(小) 1丁(100g)
- きゅうり 1本(100g)
- 塩 少々
- みょうが 2個(20g)
- 青じそ 5枚
- 冷水 1+1/4カップ
- おろししょうが 1/2かけ分
- すり白ごま 大さじ2
- みそ 大さじ1+1/2
- しょうゆ、ごま油 各小さじ1
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。塩をもみ込み、5分ほどおいて水気を絞る。豆腐は水気をふき、一口大にちぎる。みょうがは小口切り、青じそはせん切りにする。
- さばは汁気をきり、バットなどにとり出してざっくりとほぐす。缶汁はそのままとりおく。
- ボウルに分量の冷水、おろししょうが、すり白ごま、みそ、しょうゆ、ごま油、(2)の缶汁を入れてよく混ぜる。(2)のさばと(1)を加えて混ぜる。
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