| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | カツオのガーリックステーキ |
| 放送日 | 2024年9月20日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年9月20日に放送されたレシピは、「カツオのガーリックステーキ」です。
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目次
カツオのガーリックステーキ
材料（2人分）
- カツオ（刺身用・血合いを除く）1サク（約300g）
- 塩、コショウ 各適量
- ニンニク 4～5かけ（50g）
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ1
- A［プレーンヨーグルト（無糖）50g ディル（枝ごと刻む）1パック（10g）
- オリーブオイル、ワサビ 各小さじ1
- 塩 小さじ1/8
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ポチップ
作り方
- カツオは塩、コショウで下味をつける。
- ニンニクは半分に切って芯を除く。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。取り出してペーパータオルで水気をふく。
- フライパンにオリーブオイル、②のニンニクを入れて熱し、①のカツオを入れて全部の面に焼き色をつける。ニンニクは焼き色がついたら先に取り出す。
- ③のフライパンの余分な脂をペーパータオルで除き、カツオにしょうゆを回しかける。
- ④のカツオを2cm厚さに切り、③のニンニクと一緒に盛り合わせる。混ぜ合わせたAを添え、かけていただく。あればディルを飾っても。
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