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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ささみのパン粉焼き |
| 放送日 | 2024年11月25日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年11月25日に放送されたレシピは、「ささみのパン粉焼き」です。
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目次
ささみのパン粉焼き
材料（2人分）
- ささみ 240g
- 卵 1個
- 水 大さじ1/2
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- ベビーリーフ 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
【ソース】 - みょうが 1個
- 粒マスタード 小さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- バージンオリーブ油 大さじ1 1/2
作り方
- みょうがはみじん切りにし、ささみは筋を取る。
- ボウルにソースの粒マスタード、レモン汁、塩、こしょうを混ぜ合わせ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ、みょうがを加える。
- 卵を溶きほぐし、水とサラダ油大さじ1/2を加えて混ぜ、塩、こしょうする。
- ささみに塩、こしょうし、小麦粉、3、パン粉を順につけ、フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて熱し、中火で5分かけて揚げ焼きにする。
- ささみを取り出し、器に2のソースを敷き、ささみ、ベビーリーフを盛る。
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