【ノンストップ！】鶏とサトイモの煮っころがし

2024年11月5日

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番組名	ノンストップ！
コーナー名	笠原将弘のおかず道場
レシピ名	鶏とサトイモの煮っころがし
放送日	2024年11月5日
料理人	笠原将広（日本料理「賛否両論」店主）
番組HP	https://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します

2024年11月5日に放送されたレシピは、「鶏とサトイモの煮っころがし」です。

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鶏とサトイモの煮っころがし

1人前：315kcal

材料（4人分）

作り方

キヌサヤはスジを除く。鶏肉はひと口大に切る。
サトイモはよく洗い、皮つきのまま半分、または4等分に切る。鍋に入れてひたひたまで水を注ぎ、中火にかける。沸いたら弱火にして5～6分ゆでる。
②を水に取って手で皮をむき、水気をきる。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、①の鶏肉を炒める。色が変わったら③を加え、油がなじむまで炒める。Aを加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてアルミ箔をかぶせ、10分ほど煮る。
アルミ箔を外して火を強め、①のキヌサヤを加える。はちみつを回しかけ、煮汁をからめながら少し煮る。器に盛り、一味唐辛子をふる。