| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | あさりの豆乳スープ |
| 放送日 | 2024年7月3日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家・栄養士 牛尾 理恵 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年7月3日に放送されたレシピは、「あさりの豆乳スープ」です。
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目次
あさりの豆乳スープ
材料（2人分）
- オリーブ油 小さじ2
- たまねぎ 1/2コ
- ズッキーニ 1/2本
- あさりの水煮(缶詰）1缶(130g)
- 無調整豆乳 400ml
【A】 - 塩こうじ 大さじ1+1/2(※塩：小さじ1/2でも可)
- 粉チーズ 大さじ1
- 黒こしょう（粗びき）適量
作り方
- 鍋にオリーブ油を中火で熱し、1cm角に切った、たまねぎを2分間炒めてしんなりしたら、1cm角に切ったズッキーニを加えてサッと炒める。あさりの水煮を汁ごと加えてふたをして２分間煮る。
- 豆乳を加えて温め、Aを加えて味付けをしたら皿に盛り、黒こしょうをふる。
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