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【あさイチ】豚しゃぶのにらトマトあえ

豚しゃぶのにらトマトあえ
番組名あさイチ
レシピ名豚しゃぶのにらトマトあえ
放送日2024年7月3日
出演者博多華丸
博多大吉
鈴木奈穂子
料理人料理研究家・栄養士
牛尾 理恵
番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/

2024年7月3日に放送されたレシピは、「豚しゃぶのにらトマトあえ」です。

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豚しゃぶのにらトマトあえ

豚しゃぶのにらトマトあえ
あさイチ公式より引用
材料(2人分)
  • 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 160g
  • にら 1ワ(100g)
  • トマト 1コ

    【A】
  • 酢 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • きび糖 砂糖でも可 小さじ1
  • こしょう 少々
  • ごま油 小さじ2
作り方
  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、にらを根元から入れて少しずつ沈め、1分間ゆでて冷水にとる。水けをしっかりとしぼって2cm長さに切り、ほぐしておく。
  2. にらをゆでた湯を再沸騰させたら火を止めて30秒間おき、豚肉を広げて入れて、火が入って色が変わるまでゆでる。冷水にとって水けをきる。
    ※肉を入れた際に温度が下がり過ぎないように、たっぷりの湯でゆでて下さい。
  3. Aを混ぜて、ごま油を加えてよく混ぜ、(1)と(2)と1.5cm角に切ったトマトを加え、全体をあえる。
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