| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | カレーポテトサラダ |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2024年8月20日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年8月20日に放送されたレシピは、「カレーポテトサラダ」です。
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目次
カレーポテトサラダ
材料（2人分）
- じゃが芋 3個(450g)
- 玉ねぎ 1/3個(70g)
- 枝豆(さやつき) 100g
- ウインナーソーセージ 4本(80g)
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- カレー粉 小さじ1
- 塩 小さじ2/3
- オリーブ油 大さじ1
- カレー粉 少々
作り方
- じゃが芋は洗い、水気をつけたまま1個ずつラップで包み、竹串がスッと通るようになるまで電子レンジ(600W)に10～12分かける。皮をむき、熱いうちにフォークなどで粗くつぶし、粗熱をとる。
- 玉ねぎは縦薄切りにし、水に5分ほどさらし、水気を絞る。枝豆はさやの両端を少し切り落とす。
- 鍋に湯を沸かし、ソーセージを入れて弱めの中火にして3分ゆでる。とり出して1㎝幅に切る。
- 同じ湯を沸かして(2)の枝豆を入れて2分30秒ゆでる。水にとってザルに上げ、さやから出して薄皮をむく。
- ボウルにヨーグルト、カレー粉、塩、オリーブ油を入れてよく混ぜ、(2)の玉ねぎを加えて混ぜる。
- (1)のじゃが芋、(3)のソーセージ、(4)の枝豆を加えてさっと混ぜる。器に盛り、カレー粉をふる。
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