| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | イカと里芋のチャウダー |
| 放送日 | 2024年2月7日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年2月7日の放送は、子供も好きなおしゃれな里芋料理の紹介です。
目次
イカと里芋のチャウダー
さといもとイカって合うんですね！優しい味のチャウダーで体が暖まりますね
材料（2人分）
- さといも（下ゆでしたもの）200g
- 玉ねぎ 100g
- ベーコン 2枚
- もんごういか（胴）150g
- にんにく（みじん切り）小さじ1/3
- 小麦粉 大さじ2
- ブイヨン 200ml
- 牛乳 200ml
- バージンオリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- クラッカー 適量
作り方
- さといもは一口大に切り、玉ねぎとベーコンは1cm角の色紙切りにし、もんごういかは5mmの格子状に切り込みを入れ、4cm長さ、1cm幅に切る。
- 鍋にバージンオリーブ油、ベーコン、にんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて軽く炒め、いかを加えてサッと炒めて、小麦粉を加え、弱火で1分炒める。
- ②にブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばし、牛乳、さといも、塩、黒こしょうを加え、煮立ったら弱火で6～7分煮る。
- ③を器に盛り、クラッカーを割って入れる。
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