| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | イガメンチ |
| 放送日 | 2024年2月4日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
| 番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
「男子ごはん」で放送された「イガメンチ」のレシピを紹介します
2024年2月4日の放送は、「ご当地ごはん第23弾 青森県」として、2品の紹介です。
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ポチップ
目次
イガメンチ
「イガメンチ」は、青森県弘前市を中心とした津軽地方で昔から愛される郷土料理です
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ポチップ
材料（2人分）
- イカ２杯（正味２５０ｇ）
- 玉ねぎ４０ｇ
【a】 - 片栗粉 大さじ１/２
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
- サラダ油大さじ１
- マヨネーズ、七味唐辛子各適量
作り方
- イカは胴に指を入れて内臓を外して引き抜き、内臓は切り落とす。
口は取り除く。
胴は皮を剥ぎ、足と共に包丁でよくたたく。
玉ねぎはみじん切りにする。 - ボウルに１を入れ、ａを加えてよく混ぜる。
４等分に分けて２㎝厚さの丸型にまとめる。 - フライパンを熱してサラダ油を引き、２を入れて蓋をして中強火で焼く。
焼き目がついたら返して両面を焼く。 - 器に盛って七味マヨネーズを添える。
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